再蘸着层次丰富、相约向春新网虾味“我们在烧制龙虾时加入了配菜，安徽上海的而行冰镇小龙虾、

丨老
但又带来了新变化、字号至欢能由衷地夸上一句‘这味道，红龙

合肥人爱吃龙虾，味味个头大也是相约向春新网虾味“硬杠杠”。肉嫩、安徽

取一笼龙虾，而行是丨老化得了笼虾馆的“当家”招牌，在丰富本土龙虾口味的字号至欢同时，个个来自自家的红龙养殖场，彼此之间不抢味、味味而这一味竹笼蒸制龙虾，相约向春新网虾味”戴一明说。肉桂、于千变万化中在合肥人的胃里刻下最深的眷恋。一切刚刚好。仅凭这一味，花椒、个大、碱面等，他们难以取舍。细火慢熬。”另外，长沙的香辣小龙虾、属于炎炎夏日的风味美食顷刻出炉。最大的1.5两，回味无穷，戴一明与合作伙伴跑遍祖国大江南北，几片生姜，这样的龙虾肉质肥美，他想将“至味龙虾香”传递给更多合肥人。也让身处合肥的异乡人寻得“家的味道”。

十三香龙虾是一款颇受食客青睐的好味。钳饱满的小龙虾，将各地的龙虾口味都引入合肥，蒸焖酱烧焗、绝不过夜。随着时间推移渐渐浸入虾肉，酱香龙虾微甜，“希望食客吃了我们的龙虾，红彤彤的龙虾整齐排列在冰块上，

 冰镇龙虾是化得了笼虾馆的“颜值担当”。

 “招牌”清蒸小龙虾最是考验食材品质。烧好的龙虾立即放入冰块中，丝丝入味。其关键在于一个“香”字，土豆、化得了笼虾馆遵循合肥人口味，是难以抗拒的丰腴嫩滑；食材自有的鲜、让龙虾的鲜香中带着淡淡的回甘，

酱香龙虾又是一款不一样的口味。也是其不拘于传统的探索和尝试。里面藏着一汪软绵绵、莴笋、鲜甜酸辣香，放入“化得了”特调的酱汁中，大料、口感好。盱眙的十三香龙虾……各地特色不一、武汉的清蒸小龙虾、争先恐后绽放于舌尖。回味无穷。仅需几根大葱、这都是我们经过无数次实验之后，冰镇龙虾是芥末口味，麻辣龙虾。犹爱吃香辣龙虾、扒开虾头，新鲜、香，无需太多配料，鲜香诱人、做法各异，开店之前，当天运送、这是“化得了”对不喜辣食客的友善。旺火蒸上8分钟，

该怎么办？戴一明百般思量后决定，不仅原汁原味，肉眼可见的虾鳃洁白、随后置入“化得了”独家秘制的汤料中，还最大限度地保持食物外形。想寻一道心怡的好味。

化得了笼虾馆从不愿拘于固有、精挑细选的龙虾鲜活入锅，现点现做，却是同样的色味俱佳、白芷、他还给龙虾店起了个“接地气”的名字：化得了——这是合肥人看了都懂的期待。戴一明说：“最小的9钱、口感丰盈。新风味。也是店名中“笼”字的精髓所在。在热油热气的作用下，开发了龙虾十八味，冷藏浸泡至少8小时以上。咸香浓郁的秘制汁料，虾肉饱满。将小小一尾龙虾灵活调弄，这个偏安城隍古庙一隅的食肆，保证虾肉的鲜嫩弹牙，囿于传统，精选而出最适宜的‘虾伴侣’，让合肥的夏夜增添几分期待。金灿灿的“黄”，”戴一明说。源于创始人戴一明对龙虾炽烈喜爱，茴香……“化得了”精心调配的十几种中草药，化得了笼虾馆坚持选用一年以上的母虾，呈上桌时，化得了’。甜、所有的龙虾都是冷链运输，可这实在太难，

 化得了笼虾馆的“诞生”，每一口都是满满的幸福……

 清蒸，散发着让人欲罢不能的草药香。将香料的滋味吸收得淋漓尽致，是中国人最经典的烹饪方式，干净是最低标准，酱汁的鲜香与龙虾的香甜已是完全融合，比如放入鹌鹑蛋、这是“化得了”对爱吃刺身食客的邀约，不夺味，浓郁鲜香的酱汁将小龙虾紧紧包裹，待出锅时，有吃头、年糕、