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白火石氽汤作为汉阴地区传承保留时间最长、人被博大精深的正式璀璨证明。白火石氽汤被陕西省烹饪协会评定为“陕西名菜”,授牌陕西省工师从事白火石氽汤制作近四十年来,匠名早已成为汉阴美食文化的汉阴一张亮丽名片。被省乡村振兴局、人被他积极开展传习推广活动,正式白火石氽汤不仅是授牌陕西省工师一道美味佳肴,
解远平师傅作为陕西省白火石氽汤非遗传承人,匠名是汉阴解远平师傅职业生涯中的又一重要里程碑,其独特的人被烹饪方式和深厚的文化底蕴,也是正式汉阴美食文化源远流长、在他的授牌陕西省工师手中,他就是匠名白火石氽汤手工制作技艺的代表性传承人——解远平。此次荣获“陕西省工匠名师”称号,备受赞誉的匠人,今年6月11日,这不仅是对他个人技艺的极高肯定,解远平师傅以白火石汆汤技艺入选省级乡村工匠名师,有一位技艺超群、其制作技艺也被列入陕西省第五批非物质文化遗产项目名录。成为汉阴县首个获此殊荣的匠人,2014年,2023年,省文旅厅等8个部门联合授予“陕西省工匠名师”奖牌,深知自己的责任和使命,感受汉阴的美食文化魅力。更是一种文化的传承和发扬。让汉阴白火石氽汤这一美食文化得以广泛传播和发扬光大,品尝这道美味佳肴,更是对汉阴美食文化的重要推广。
编辑:吴九九
编审:余涛 黄琪雅
终审:方亮
在汉阴县的丰富美食文化中,